logo
teilles setoise

Tielle Setoise

frankwords4 maart 2021
Mogelijk heb je nog nooit van Tielle Setoise gehoord, maar in Frankrijk is het een bekend gerecht. Deze hartige taart of pastei van octopus is een van de grote...
Fish on Friday0 Comments
Picanha

Picanha, de favoriet van BBQ-gek Brazilië

frankwords3 januari 2020
Zo aan het einde van de winter heb ik wel weer eens trek in een uitgebreide BBQ. Vleesschaamte ken ik niet. Mijn favoriete vlees voor op de grill is misschien ...
Grove Vleeswaren1 reactie
achuras

Achuras, de andere kant van de Argentijnse BBQ

frankwords2 maart 2021
Hoewel de ranglijsten nog weleens verschillen, is Argentinië een constante in de top 3 van de consumptie van rundvlees. Het land staat dan ook wereldwijd beken...
Grove Vleeswaren0 Comments

Panzanella, simpel zoals een klassieke salade hoort.

frankwords27 februari 2021
Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, nabij Forlì, 4 August 1820 – Florence, 30 maart 1911) staat bekend als de vader en grondlegger van de Italiaanse ke...
Onvergetelijke groente0 Comments
haaienvinnensoep

魚翅羹 of alles wat je niet wilt weten over haaienvinnensoep

frankwords25 februari 2021
Sinds ik in mijn jeugd de film Jaws - toen bloedeng, nu een meesterwerk -zag, kan ik weinig sympathie voor haaien opbrengen. Maar om zo'n indrukwekkend dier da...
Fish on Friday0 Comments
crespelle

Crespelle alla Fiorentina, een meer dan veelzijdig pannenkoek

frankwords22 februari 2021
Iedereen gaat er klakkeloos van uit dat crepes net zo Frans zijn als de baret, citroen DS of de Eiffeltoren. Kwade tongen van de Italiaanse concurrentie fluist...
Onvergetelijke groenteSay Cheese!0 Comments
sopa de lima

Sopa de Lima, Mexicaanse Penicilline uit Yucatan

frankwords15 februari 2021
Sopa de Lima is een absolute klassieker uit de Mexicaanse keuken. Net als taco's, chili's en barbacao uiteraard. Een belangrijk verschil bij deze limoensoep is...
Grove Vleeswaren0 Comments
Saint Amour

Valentijnswijn uit Saint-Armour

frankwords13 februari 2021
Saint-Amour is met slechts 325 hectare op Chénas na de kleinste Cru van de Beaujolais. Hoewel de omstandigheden en het terroir perfect is voor de Gamay druif, ...
52wines0 Comments
Arrosticini

Arrosticini Abruzzesi, de favoriete BBQ van heel Italië.

frankwords12 februari 2021
Hedendaagse arrosticini zijn het meest eenvoudig te vertalen als lamsvlees aan stokjes. Dat doet wellicht direct aan onze 'sate kambing' of Oosterse kebab den...
Grove Vleeswaren0 Comments
Cedar-plank Salmon

Cedar-plank Salmon uit British Columbia

frankwords12 februari 2021
Ik heb zalm-op-een-plank altijd een beetje genegeerd. Geen authentiek gerecht, meer iets bedacht voor en door hipster chefs. Gelukkig zat ik er naast, ik ben t...
Fish on Friday0 Comments
Smashburgers

Smashburgers & Sloppy Joes

frankwords8 februari 2021
Persoonlijk begrijp ik al die drukte over Hamburgers nooit zo. Iedere Chef claimt de ultieme versie te maken, met navenante prijzen. Voor mij blijft het een pr...
Grove Vleeswaren0 Comments
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 47

QUOTE

"the country is food drunk.... the people eat too much and sleep too much, and don't work enough". Thomas Alva Edison (uitvinder van de gloeilamp) in oktober 1905.

Categorieën

  • 52wines (8)
  • Fish on Friday (96)
  • Geen categorie (1)
  • Grove Vleeswaren (306)
  • Onvergetelijke groente (70)
  • Restaurant (11)
  • Say Cheese! (6)
  • Short Cocktails (2)
  • Signature Dish (19)
  • Sugar High (6)

Archief

Tags

Argentinie Baskenland BBQ Belgie Bistro Brazilie China Duitsland Engeland Filippijnen Florence Frankrijk Griekenland Hong Kong India Indonesie Italie Japan Kip Korea LA Lyon Marokko Mexico Nederland New York Noorwegen NY Parijs Peru Portugal Provence Puerto Rico Rome Rusland Sardinie Sicilie Simpel en Lekker Spanje Texas Toscane UK USA Venetie Zweden

Meest recente berichten

  • Tielle Setoise
  • Achuras, de andere kant van de Argentijnse BBQ
  • Panzanella, simpel zoals een klassieke salade hoort.
  • 魚翅羹 of alles wat je niet wilt weten over haaienvinnensoep
  • Crespelle alla Fiorentina, een meer dan veelzijdig pannenkoek

Recente reacties

  • Cocido, Madrileense winterkost - fooddrunk op Poulet Fricassée à la Berrichonne
  • De origine van de Tournedos (of het grote oeuvre van Rossini) - fooddrunk op Arnold Bennett Soufflé of the Savoy Grill
  • Feast of the seven Fishes (Italiaanse Kerstavond) - fooddrunk op De Weihnachts- of Kerstgans van onze Oosterburen
  • Diamant- of Jodenhaasje? - fooddrunk op Moules-Frites, Antwerps genot met een regionaal tintje
  • Crostini ai Fegatini (of Crostini Neri Toscani) - fooddrunk op Carabaccia (volgens Italianen is uiensoep niet zo Frans)
 logo
Copyright Drinque 2019. We support fair use of copyrights and attempt to use copyright free material only. If you feel your copyrights are violated, Please let us know and we will remove any materials. For info please contact info@drinque.nl.
); ga('send', 'pageview');